香煎鲅鱼
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袭人steak
1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛
质等营养元素 2. 鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效 3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
今天我处理鲅鱼的方法微有处理,先腌制再煎制。省时而且入味,喜欢的你们可以参考一下哦。
质等营养元素 2. 鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效 3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
今天我处理鲅鱼的方法微有处理,先腌制再煎制。省时而且入味,喜欢的你们可以参考一下哦。
时间: 1-2小时
食材
鲅鱼
750克
青蒜
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
细盐
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 备鲅鱼一条。
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2. 洗切好,装保鲜袋。
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3. 用料酒,酱油,细盐,姜,青蒜调成汁加入到保鲜袋中。
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4. 封好口,入冰箱保鲜入味二天。
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5. 将腌制好的鱼块夹出,沥干外表酱汁。
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6. 热锅加油,将腌制好的鱼块下锅。
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7. 煎至鱼块外表微有酥黄感。
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8. 加入适量清水。
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9. 煮至收汁即可。
小贴士
腌制后的鱼块已带咸味,在后期煮制中要注意,其它调味料的用量。