香煎鲅鱼
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查恒契诃夫
现在的鲅鱼很新鲜，肉厚刺少适合孩子吃。搬新家公公说必须要有一道鱼，说是醒醒哈哈。威海的土话，其实就是想要个好兆头。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲅鱼
2条
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
大料花
适量
白酒
适量
食醋
适量
水
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鲅鱼去内脏洗净切段备用。 -
2. 准备大蒜和大料花
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3. 大蒜切末备用
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4. 锅内加油烧热加入少许酱油
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5. 加入大料
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6. 加入大蒜片
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7. 将鱼倒入锅中。
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8. 加入少许白酒
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9. 加入少许食醋
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10. 加入适量的清水，煎至熟即可。
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11. 盛盘。
小贴士
1、煎鱼要加入白酒和食醋去腥味。