香菇肉末豆腐煲
9.2万热度
29收藏
收藏
|
香曼肥
豆腐这样做才入味，小火在煲中慢炖，让豆腐慢慢一点点吸收肉和香菇的味道，最后吃到口中，三者已完全溶合，豆腐是软的，香菇是滑的，用勺挖着吃最经力，冬天的砂锅菜，就是那么暖心，吃到最后，锅中的菜都还是热的。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
200克
香菇
6朵
猪肉
80克
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
1大勺
酱油
1大勺
料酒
1勺
胡椒粉
1/2勺
步骤
-
1. 准备食材。 -
2. 豆腐切成小块用水泡洗一下捞出
-
3. 将蒜姜切片，葱斜切成段，香菇切成小丁
-
4. 猪肉剁成小粗粒。
-
5. 锅中放入适量油，加入肉末炒变色。
-
6. 加入葱姜蒜炒出香味。
-
7. 加入香菇丁煸炒出香味
-
8. 加入适量水，将蚝油，酱油料酒胡椒粉加入烧开，尝一下味道，根据自已的口味可适量加点盐后关火。
-
9. 将豆腐摆入砂锅底部。
小贴士
豆腐要选择北豆腐。