圣诞节就做它啦!浓浓蒜香黄油圣诞烤鸡
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帖传说书酒风
圣诞最后一弹来啦!
比起之前稍显复杂的甜点,这个蒜香烤鸡才是圣诞压轴菜色。
操作也是很简单:调粉→腌制→烤,完毕!不太容易出错的一道美味料理。
黄油+大蒜真是绝配,实在好香好有食欲。
其实不烤整鸡,只烤鸡腿、鸡翅更方便,只不过整鸡更加应景一些。大家也可以直接买鸡腿来烤哟!时间大概35~40分钟就行。
推荐直接买超市处理好的童子鸡或者三黄鸡都行。
比起之前稍显复杂的甜点,这个蒜香烤鸡才是圣诞压轴菜色。
操作也是很简单:调粉→腌制→烤,完毕!不太容易出错的一道美味料理。
黄油+大蒜真是绝配,实在好香好有食欲。
其实不烤整鸡,只烤鸡腿、鸡翅更方便,只不过整鸡更加应景一些。大家也可以直接买鸡腿来烤哟!时间大概35~40分钟就行。
推荐直接买超市处理好的童子鸡或者三黄鸡都行。
时间: 1-2小时
食材
盐(腌料)
2小匙
红椒粉(腌料)
2小匙
黑胡椒粉(腌料)
1小匙
黑椒碎(腌料)
少许
大蒜粉(腌料)
1小匙
糖(腌料)
1小匙
童子鸡(主料)
1KG
土豆(主料)
适量
洋葱(主料)
适量
甜椒(主料)
适量
大蒜瓣(主料)
几瓣
大蒜瓣(大蒜黄油酱)
3~4瓣
黄油-室温软化(大蒜黄油酱)
100克
步骤
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1. 调粉料:所有粉料混合均匀。
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2. 鸡要先处理好:切掉脖子、屁股、鸡爪,然后擦干。
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3. 鸡全身抹一遍植物油。
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4. 鸡全身抹一遍植物油。
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5. 装袋放入冰箱冷藏腌渍一夜。
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6. 大蒜磨成泥。(用刀剁碎也可以)
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7. 黄油室温软化,加入大蒜泥拌至顺滑。
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8. 烤盘先铺上蔬菜。(可以用你喜欢的其他蔬菜)
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9. 用锡纸把腿绑起来,把露出骨头的地方包起来。
小贴士
烤至时间请按照自己鸡的重量增减。
红椒粉不是辣椒粉,是一种增色的甜椒粉,不要直接用辣椒粉代替哦。
如果喜欢辣的可以少加一点辣椒粉。
红椒粉不是辣椒粉,是一种增色的甜椒粉,不要直接用辣椒粉代替哦。
如果喜欢辣的可以少加一点辣椒粉。
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