自家五香咸鸭蛋
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MaJi-H
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时间: 30分钟-1小时
食材
新鲜鸭蛋
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
步骤
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1. 鸭蛋洗净充分晾干，准备一瓶高度白酒。 -
2. 准备花椒一小把，大料2、3颗，桂皮2段，小茴香一小把及2片香叶。
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3. 小火煮半个小时，分次放入盐，直至饱和，然后晾凉备用。
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4. 待盐水晾凉后，就把鸭蛋在白酒里打个滚消下毒。然后码放在坛子里。
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5. 最后倒入盐水放到阴凉处腌制30天，45天最佳！
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6. 30天的效果。
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7. 45天效果。
小贴士
由于不知道怎么咸蛋白怎么处理（其实可以放电饭锅）于是一起炒玉米粒 还可以叫金银沙玉米。由于咸鸭蛋很咸，只需要放一点酱油就好