糯米咸蛋
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不敢表white
嘴馋了。
时间: 10-30分钟
食材
糯米
适量
香菇（泡湿后）
8颗
腊肠
两条
生抽
适量
生的咸鸭蛋
8个
步骤
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1. 糯米先浸泡一个晚上 -
2. 浸泡后的糯米洗干净，加生抽适量腌制两个小时
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3. 由个人喜好添加材料，我选择香菇跟腊肠，切成一小块块，倒入腌制好的糯米中搅拌均匀（香菇用热水泡软）
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4. 把咸蛋洗干净，用尖尖的轻轻往蛋顶尖上敲，大概一食指进入即可，然后把蛋清倒出来，留蛋黄在蛋壳中。
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5. 用小调羹把材料灌进蛋壳，灌到九分满即可（灌太多蒸的时候会把蛋壳涨开）
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6. 最好用锡纸一个一个的包好，（可防止材料漏出来）最后放入高压锅蒸一个小时即可。
小贴士
糯米一定要提前浸泡6小时，加料后还要腌2小时，灌米进蛋壳时一定不能过满，会涨出来。
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