蔓越莓绿豆沙月饼
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墨染几许红叶昊明
一直比较喜欢吃绿豆糕，这次把绿豆馅做成月饼也蛮好吃的，加一点蔓越莓，也很好吃哟！
时间: 1-2小时
食材
饼皮：糖浆
70克
中筋面粉
120克
枧水
3克
玉米油
30克
馅料：绿豆沙
250克
蔓越莓
50克
表面：蛋黄水
1个
手粉：中筋面粉
适量
步骤
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1. 将糖浆，枧水，玉米油搅拌均匀， -
2. 加入面粉，揉成团，盖上保鲜膜静置一小时
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3. 25克绿豆沙，5克蔓越莓混合均匀
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4. 面团静置1小时后，分成20克一个，分成10份，馅料也分成10份30克
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5. 将饼皮压扁，绿豆馅放在饼皮上
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6. 用虎口向上推，直至将绿豆馅封口
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7. 沾上中筋面粉，膜具上也沾一点
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8. 将月饼放入膜具，向下压就可以了
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9. 萌萌的卡通月饼就出来啦，放入预热好的烤箱，160度中层，上下火循环风，没有这个功能就直接上下火，5分钟定型，进入烤箱时喷一点水
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要自行调节！
注意观察，上色后要盖锡纸，不然颜色太深不好看哟！
一个蛋黄可以加一点点水，刷表面时千万不要贪心，只要薄薄一层就可以了！
注意观察，上色后要盖锡纸，不然颜色太深不好看哟！
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