小兔子绿豆沙包
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际糙低棠巡
发面配方是我几年前请教国内的早点店铺老板给的，无论是做馒头还是包子，都非常松软，跟外面卖的一样。这款小兔子是做给女儿的，她喜欢各种小兔子。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
500g
清水
325g
酵母
6g
白砂糖
10g
绿豆沙
适量
步骤
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1. 准备好材料。如果手动和面，先把面粉，白糖，酵母粉放到和面盆，筷子搅拌均匀，然后分多次加入水，和成光洁面团。 -
2. 我用面包机操作，先放水，白糖，然后面粉，最后酵母粉。
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3. 按和面程序，和面完，按发面程序。如果是手揉面，揉好后，盖上湿润的纱布，发面一个多小时这样。
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4. 发酵好的面团，扯开是有蜂窝状的。面团在案板上使劲揉，拍完气。准备好蔓越莓干，做兔子的眼睛。绿豆沙适量
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5. 面团分成小团等分
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6. 取一个小面团，加入绿豆沙
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7. 包好，搓成椭圆型，前面稍微尖些。
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8. 剪刀从中间处，往前剪出两个兔子耳朵。
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9. 前面用蔓越莓干装上眼睛。
小贴士
小兔子出锅，要晾干底部的水气，再装入保鲜袋，冰箱冷藏，随时吃随时热。
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