自制臭豆腐
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愉快shovel
从长沙回来之后,一直惦记着长沙臭豆腐的味道,路边的臭豆腐又觉得不太卫生,所以就到处找臭豆腐的做法,这是在一篇微博上找到的,简单易做,味道也杠杠的……
时间: 30分钟-1小时
食材
新鲜的老豆腐
1块
王致和臭豆腐
4块
白酒
1汤勺
步骤
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1. 新鲜的豆腐切成小块
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2. 4块臭豆腐乳加适量凉白开水再加一汤勺白酒,搅拌均匀
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3. 把切好的豆腐放进去,水要没过豆腐
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4. 盖上盖子密封好,放冰箱里冷藏24小时
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5. 从冰箱里拿出来,沥干水分,油炸成形,大家可以用少点的油,因为基本上炸完之后那个油就不能用了
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6. 沾料,蒜末,辣椒粉,茴香,芝麻,剁椒,蚝油,盐,小葱放到一个碗里,烧点热油浇上去,放点香菜,搅拌均匀就可以吃啦
小贴士
孩子不敢吃辣,我没放辣,她吃了好多,后来老公放了些小米辣,超好吃啦,我可是无辣不欢。
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