清蒸臭豆腐
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猿闻猿谴盘
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时间: 10-30分钟
食材
臭豆腐
250克
小葱
适量
生抽酱油
适量
麻油
适量
黄酒
适量
蒜蓉辣椒酱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将臭豆腐用清水冲洗后装盘，放入葱，姜，蒜蓉辣椒酱，再淋上料酒，生抽酱油和麻油 -
2. 隔水蒸十五分钟就可以出锅啦
小贴士
勾芡的时候，薄薄的勾芡即可。（取少许的玉米淀粉加入适量的水稀释，搅拌均匀，拿来勾芡。勾薄芡就多加点水，勾浓稠的芡就少加点水即可。）不要太浓稠。
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