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宝宝版简易豆腐脑:补钙餐
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阳刚historian
豆腐脑是很多大人都喜欢吃的方便快捷、又营养的食物,但宝宝在家里很难吃到,这不,小曈妈咪就给我家宝贝儿做了一次自制的豆腐脑,这种做法10个月的宝宝就能吃了,宝妈们快来试试这份补钙餐!
时间: 10-30分钟
食材
北豆腐
100克左右
土豆
100克左右
西红柿
1个
西葫芦
80克(1/3个)
菜籽油
少许
步骤
  • 1. 先来一张所有食材的全家福。其中,柿子是有些宝宝不喜欢的,那可以像我这样放1个小的,如果宝宝喜欢吃,那就可以放一个大的。其中,豆腐我会选用一块豆腐中间较嫩的位置。
  • 2. 把土豆切片,蒸熟;根据加水多少的不同,煮熟时间也不同,用筷子或勺戳一下,当土豆容易扎透又绵软的时候,就是熟了。
  • 3. 西红柿给一岁前的宝宝吃可以去皮后再切丁,一岁后的宝宝建议保留果皮更营养;西葫芦去皮、切丁;蒸熟的土豆用研磨碗或是普通的勺碗压成土豆泥。
  • 4. 锅里倒入菜籽油,或是其他适合宝宝炒菜的油。
  • 5. 将西红柿丁放入锅中翻炒出沙。
  • 6. 再放入西葫芦丁炒熟,最后放入土豆泥,很快就能闻到土豆泥的香味儿,这时就能添水了。
  • 7. 添水的多少根据宝宝的喜好而定,喜欢汤水多的就多加水;喜欢汤水少的、粘稠的,就少加水。
  • 8. 水烧开时,用小勺在豆腐表面,轻轻地切一薄片,放进汤中,以此类推,一片片直至将准备的豆腐切完。
  • 9. 豆腐切完了,这锅美味也基本好了。乘出来后,给月龄小的宝宝吃,麻麻可以一边搅拌晾凉,一边把豆腐搅得块小些。
小贴士
因为是给宝宝们做的辅食,所以有些细节和大家叨咕叨咕:
1.有些麻麻觉得宝宝不喜欢吃西红柿就每次做饭都不放,这样长久下去,宝宝会越发挑食。我的建议是麻麻可以在一份辅食中多放宝宝喜欢吃的食材,少加一点不喜欢吃的西红柿等,在宝宝逐渐接受之后渐渐加量,并夸奖宝宝,那么,不挑食的宝宝咱也指日可待。
2.西葫芦的嚼劲还是挺足的,建议10个月以下的宝妈可以不放或改换冬瓜等易嚼的食材。
3.这样的浓汤对于小月龄宝宝可以做一餐饭,大月龄的宝宝可以搭配点馒头、发糕等主食。
4.单独炒菜的时候,我喜欢放菜籽油,会为菜品提鲜;如果菜肴中有肉加入,那我就会用豆油或橄榄油等。
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