芹菜千叶豆腐炒鸡丝
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exclusive英俊
天气太热, 不想做大菜,这道简单、快手又健康的菜肴就更受欢迎,搭配了鸡丝和芹菜, 夏天流汗太多,消耗太大,也要适量补充些蛋白质,鸡肉就是不错的选择;而芹菜富含粗纤维,对于降压效果明显。千页豆腐丝与它们搭配在一起炒,不但营养互补,而且清爽开胃,千页豆腐丝独特的口感与芹菜的爽脆完美结合,常吃还能补钙、降血压、润肠、防癌等养生小吃菜。
时间: 10分钟内
食材
鸡脯肉
1小块
千叶豆腐丝
1小盘
西芹
2片
蒜
3瓣
红椒
2个
蚝油
1勺
淀粉
1勺
料酒
1勺
生抽
1勺
油盐
适量
步骤
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1. 准备好原材料;
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2. 鸡丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀腌制一下;
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3. 热锅凉油, 放入腌制好的鸡肉丝进去翻炒;
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4. 翻炒至鸡丝变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒;
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5. 翻炒至鸡丝变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒;
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6. 加入少许蚝油翻炒几下;
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7. 倒入西芹丝进去翻炒;
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8. 翻炒几下后加入适量的盐调味即可。
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9. 端上桌了。
小贴士
1. 鸡肉丝要先加入点盐、淀粉等调味料腌制入味; 2. 加入点蚝油不仅上色, 味道也更鲜; 3. 最后加入西芹丝,翻炒几下就行要保持西芹的脆感。
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