千叶豆腐炒年糕
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千页豆腐,也称百叶豆腐或千叶豆腐,是近些年最新流行的素食新产品,广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区,极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
时间: 10分钟内
食材
千叶豆腐
1袋
猪肉
100g
洋葱
1个
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
老干妈香辣酱
1勺
火锅底料
少许
酱油
少许
宁波年糕
适量
黑木耳
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 千叶豆腐切片洗净,猪肉洗净切片,年糕切小段,黑木耳泡开后去蒂撕小块, 洋葱切丝。干辣椒剪小段。
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2. 热油锅,放入肉片炒至变色,放入干辣椒段、葱姜蒜末。
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3. 炒出香味后,放入底料,炒匀后,加入一勺老干妈香辣酱,炒匀。
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4. 放入洋葱丝。
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5. 依次放入千叶豆腐。
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6. 黑木耳、年糕,炒匀后,盖上锅盖,焖至年糕变软,调味即可。
小贴士
千叶豆腐切片,这样可以更好的吸收汤汁。
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