辣炒海螺肉
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粗丝驮贪磕
本宝特别钟爱海鲜类，逛超市发现有冰冻海螺肉果断买下
时间: 10分钟内
食材
海螺肉
适量
葱
1条
姜
半块
蒜
2瓣
芹菜
1小条
红椒
4个
青椒
1个
盐
适量
味精
适量
豆鼓酱油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将买回来的海螺肉放水里解冻后，加入少量盐浸泡十分钟︎
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2. 换清水，主要去除海螺肉的残留物质，保险起见宜多清洗几遍︎
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3. 大块螺肉用刀切开，放沸水中煮七分熟后捞起︎ -
4. 芹菜同样也放入沸水滚一遍︎
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5. 准备好葱姜蒜、芹菜、辣椒这些食材︎
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6. 锅里放油加热，倒入辣椒等食材煸炒出味儿︎
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7. 倒入螺肉、芹菜梗，大火翻炒几下︎
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8. 加酱油、料酒、生抽，调味，可加水煮一小会儿︎
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9. 起锅前加盐、味精︎
小贴士
海螺丝一定控干水份 无需加盐