葱油鲍鱼
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淇沪上雨天颜雨
这几天大家都爱上了葱油鲍鱼，一道很简单的美味佳肴，营养丰富，老少皆宜。
时间: 1-2小时
食材
鲍鱼
10个
香葱
5根
蚝油
3匙勺
白糖
1/2匙勺
海鲜酱油
3匙勺
姜丝
适量
老酒
3匙勺
食用油
适量
步骤
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1. 准备蒜末和葱花 -
2. 鲍鱼挖去内脏，清洗干净
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3. 鲍鱼打格子花刀，淋上适量的料酒，每个鲍鱼上放两三条姜丝
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4. 水烧开，上锅蒸5分钟（大鲍鱼需8～10分钟），蒸熟拿掉姜丝撒上葱花
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5. 调汁：油热放入蒜末炒出香味关火，放入海鲜酱油和耗油，再加少许开水翻炒，汁调匀即可
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6. 调好的汁淋在鲍鱼上，色香味俱全的葱油鲍鱼就可以上桌了
小贴士
小鲍鱼只需蒸5分钟，大鲍鱼时间需要长一点8～10分钟的样子！汤汁一定要浓，味道才更美味