海鲜系列之蒜蓉鲍鱼
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谷风风月人间
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时间: 10-30分钟
食材
鲍鱼
按客人数
蒜头
按需适量
龙口粉丝
一小把
调味料：料酒，糖，盐，生抽，蒸鱼豉油，蚝油，色拉油
适量
步骤
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1. 鲍鱼清洗干净，肉壳分开，备用 -
2. 粉丝加水泡透
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3. 蒜头清洗切碎
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4. 鲍鱼改刀，切十字花刀，刀深度1/2，不可以切断。
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5. 调蒜蓉汁，这是口味的关键，
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6. 壳内放泡好的粉丝，把鲍鱼肉放上，鲍鱼肉浇上蒜蓉汁。
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7. 上蒸笼蒸，时间控制是关键，蒸笼上汽后放入鲍鱼大火蒸5分钟。
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8. 成品装盘
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9. 再看一下调味品
小贴士
烤鲍鱼选个头小的鲍鱼
容易熟,吃起来也方便,一口一口
烤的时候也不要过长..控制在4分钟内
容易熟,吃起来也方便,一口一口
烤的时候也不要过长..控制在4分钟内
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