4道黄金旺福菜
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灼谎蚊柯瘸
#罐头小厨# 4道黄金旺福菜！春节家宴讨口彩，必须要有“旺福”菜，4道金光闪闪的开运菜，让你鸡年招财又纳福，旺福菜吃进肚，好运爆表挡不住！
时间: 10-30分钟
食材
黄金蛋饺
适量
肉馅
300g
鸡蛋
3个
五福卷
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
葱丝
适量
豆腐皮
适量
甜面酱
适量
黄金糕
适量
木薯粉
250g
椰浆
200ml
金汁银鱼
适量
秋刀鱼
2条
盐
适量
葱
5g
姜
5g
胡椒粉
1g
淀粉
8g
糖
75g
黄油
20g
酵母
4g
黑胡椒
适量
柠檬
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
步骤
-
1. 黄金蛋饺：（1）鸡蛋3个打散，加入淀粉8g 拌均（2）肉馅300g，加盐3g、生抽适量（3）胡椒粉1g、葱段5g、姜末5g拌匀（4）锅中刷少许油，倒入少量蛋液（5）蛋液稍成型加入肉馅，迅速对折（6）压紧边缘出锅，即可享用 -
2. 五福卷：（1）豆腐皮切小片，刷一层甜面酱（2）将黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝（3）放入后卷成卷，对切
-
3. 黄金糕：（1）鸡蛋3个加糖75g打发（2）椰汁200ml煮开，加黄油20g融化（3）放凉后，筛入木薯粉250g（4）加酵母4g，打成浓浆无粉状（5）然后放入打好的蛋液搅匀（6）烤箱上下180℃，烤制约25分钟
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4. 金汁银鱼：（1）秋刀鱼去除内脏、鱼腮（2）洗净沥干，用刀在表面划几刀 （3）刷油，均匀撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、盐，稍稍按摩鱼身（4）烤盘垫锡纸，并涂一层油（5）将腌制好的秋刀鱼放在烤盘上，烤箱预热180℃，烤制15-20分钟（中间翻一次面）（6）滴上柠檬汁，即可享用
小贴士
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