黄金蛋炒饭
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EDC的小迷弟阿
在《顶级厨师》里,不知道有多少人会对刘一帆做的那道黄金蛋炒饭垂涎欲滴,金黄的蛋黄包裹着每粒米饭,米饭在锅中跳着舞的样子,都让人难以忘记,简单的材料却做出不简单的味道,那才是顶级厨师所拥有的能力,在这道黄金蛋炒饭里我了解到,虽然这只是一道简单的炒饭,但并不是每个人都能做得好。
时间: 10分钟内
食材
米饭
2碗
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
步骤
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1. 将蛋黄和蛋白分别放到两个碗里
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2. 蛋黄用筷子打均匀
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3. 锅烧热倒多点油,让锅周围吸收一下油,然后将油倒掉
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4. 将米饭倒进锅里
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5. 米饭用铲子弄散炒匀倒入蛋黄
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6. 加入适量盐
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7. 倒入适量的胡椒粉炒均匀
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8. 最后洒上葱花即可起锅
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1、这个饭只要蛋黄,蛋白不用
2、要让锅吸收一下油气,再放米饭
3、盐最好选择比较细的盐
5、如果觉得此道炒饭单调可以增加多点其它食物
2、要让锅吸收一下油气,再放米饭
3、盐最好选择比较细的盐
5、如果觉得此道炒饭单调可以增加多点其它食物