家炖黄花鱼
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朗瓜兆诒诰
我是一个超级喜欢吃鱼的，但是从来没有做过鱼，这次正好休假回家，好好请教一下妈妈。
时间: 10-30分钟
食材
黄花鱼
500g
酱油
少量
醋精
少量
盐
适量
小葱
2颗
香菜
适量
食用油
适量
白糖
少量
姜，
2片
蒜
2瓣
十三香
少量
大料
1块
干辣椒
1个
步骤
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1. 先把鱼清洗干净，准备材料，葱姜切沫，香菜切段，蒜拍开，锅刷干净 -
2. 锅里放油，待油烧到7分热，放入少量白糖，然后把鱼到进锅中，（煎一会，翻另一面，一定要轻轻的，不能把鱼弄碎）
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3. 到入酱油，，少量的醋（我用的是醋精，所以量比较少）放入姜，葱，蒜，然后到水，差一点点没到鱼，之后放盐（根据个人口味我放是三小小勺），干辣椒，然后改中火烧开，快汤烧剩一少半的时候，改为小火，快汤马上没有的时候，放入香菜就可以出锅了
小贴士
鱼炖的时间越长，就越入味，在炖的时候火要适当的调节，做鱼的过程中一定不要加水。
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