三文鱼鳄梨加州卷
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奚笑天沙
加州卷是一种卷状寿司，材料一般以青瓜、蟹柳、牛油果（酪梨）加上，并以紫菜卷制而成，然后在外层的米饭洒上鱼籽或蟹籽。加州卷据说是上世纪70年代早期一家位于加州洛杉矶的寿司餐厅里面的一名师傅发明的 。是一款改良后更适合外国人口味的寿司~食材也可以按照自己的喜好发挥哦~
时间: 30分钟-1小时
食材
米饭
两小碗
盐
少许
寿司醋
2大勺
寿司紫菜
两张
三文鱼
一块
鳄梨
半个
紫甘蓝
两片
胡萝卜
半根
黄瓜
半根
肉松
适量
丘比沙拉酱
适量
步骤
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1. 鱼籽用滴了料酒的水浸泡去腥，然后用清水冲洗几次备用。 -
2. 寿司紫菜光面朝下（朝向竹帘）把加了盐和寿司醋的米饭均匀铺上去。
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3. 然后抹上鱼籽，盖上一层保鲜膜。
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4. 把紫菜翻过来，盖着保鲜膜的米面朝下，然后把要包的食材码上去~
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5. 用竹帘慢慢把寿司卷起来卷紧，注意一边卷一边揭开保鲜膜，不要一起卷进寿司里去咯~
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6. 切段~用刀沾着水可以把它切的平整~然后挤上沙拉酱就好啦( •̀∀•́ )
小贴士
三文鱼一定要用柠檬腌制，不然烤出来的三文鱼会有腥味！
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