顺德豆豉鲮鱼炒油麦菜 (快手菜
9.9万热度
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郑危险男爵
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时间: 10分钟内
食材
油麦菜
2棵
顺德甘竹牌豆豉鲮鱼罐头
1罐
油、盐、糖
适量
生粉+水
份量(1:10)
步骤
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1. 油麦菜洗净、沥干水、切小段；打开罐头鱼，备用； -
2. 小量油炒香姜、蒜片，放入油麦菜段，放小许盐花、糖花、水花翻炒；
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3. 从罐头里取出豆鼓、鱼块(边炒边压散)，翻炒，煮软，再淋上生粉水，炒至菜梗吸收到鱼的精华即可；
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4. 顺德豆䜴鲮鱼炒油麦菜，色香味美！
小贴士
用盐调味时菜只需小许盐花即可，因为罐头鱼已有浓厚的味道！