银鱼番茄鸡蛋挤挤面
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Chim_wan
银鱼含钙丰富,超过一般鱼类,为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生,是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育,尤其适合儿童和老年人。银鱼还含磷,磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。宝宝食用能促进骨骼健康发育成长。
银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼中还有少量的铁元素,有利于预防缺铁性贫血。银鱼中还含有微量元素镁,能够维护骨骼健康和神经系统功能,防治心血管疾病。
而且银鱼基本没有鱼刺,所以银鱼特别适合作为宝宝的辅食,这道面食,用了类似番茄疙瘩汤的做法,番茄的味道能盖住银鱼的腥味,把面糊装进裱花袋里,然后挤成面条,这样的面吃起来更嫩滑,易吞咽,小女儿很喜欢吃~
银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼中还有少量的铁元素,有利于预防缺铁性贫血。银鱼中还含有微量元素镁,能够维护骨骼健康和神经系统功能,防治心血管疾病。
而且银鱼基本没有鱼刺,所以银鱼特别适合作为宝宝的辅食,这道面食,用了类似番茄疙瘩汤的做法,番茄的味道能盖住银鱼的腥味,把面糊装进裱花袋里,然后挤成面条,这样的面吃起来更嫩滑,易吞咽,小女儿很喜欢吃~
时间: 10分钟内
食材
银鱼
10克
番茄(半个)
80克左右
面粉
20克
小葱
2根
柠檬
1片
鸡蛋
1个
植物油
少许
清水
一碗
步骤
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1. 银鱼解冻,处理方法:准备一碗清水,把银鱼倒进去,然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小鱼捞起,照这个方法冲洗三、四次即可。另外也可以把银鱼倒进过滤网里,打开水龙头,水量不要太大,让流动的水慢慢冲洗,洗干净之后放几分钟把水沥干,即可开始料理了。
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2. 用一片柠檬,把银鱼腌制15分钟去腥。
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3. 切半个番茄,主要看番茄的大小,我买的番茄比较大,所以只用了一半,如果番茄小,用一整个亦可。把番茄皮在沸水里烫一下,方便去皮。
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4. 番茄去皮,去掉底部硬处,然后切成小块。
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5. 小葱洗净切碎。
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6. 鸡蛋打散,把一半的鸡蛋液倒进面粉里和匀,这样能使面更嫩滑。
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7. 加适量清水,拌成顺滑的面糊。
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8. 把面糊装进裱花袋备用。
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9. 腌好的银鱼切碎备用。
小贴士
面糊一次用不完,剩余的可以放冰箱里,下一顿提前拿出冰箱,回温后可以继续使用。
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