您的位置: 首页>菜谱分类>营养完美均衡 双色鱼丸萝卜汤
营养完美均衡 双色鱼丸萝卜汤
7.9万热度
19收藏
老实
自打签约了母婴杂志的婴幼儿辅食食谱专栏后,每次设计新菜式的时候都想着能不能当做辅食给宝宝吃,而这道菜的诞生也是缘于在制作另一道健康食谱过程中的灵光一现。维生素和蛋白质的完美均衡融合,纯天然的清新色彩,不管是大人还是宝宝都一定会爱上它的味道。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲈鱼
1条
胡萝卜
2根
菠菜
4颗
白萝卜
1个
步骤
  • 1. 鲈鱼洗净后去头去皮,取出中间鱼骨和边缘鱼刺,鱼肉切成薄片,放入料理机中打成泥状
  • 2. 将鱼泥中的经脉挑出来扔掉,剩下的分成两份
  • 3. 胡萝卜和菠菜分别榨汁,榨出的菜渣分别放入鱼蓉中,各加半茶匙盐、半茶匙糖拌匀
  • 4. 手心蘸水,将菜鱼泥搓成等同大小的丸子,白萝卜用挖球器挖出数个小球
  • 5. 锅内放两碗水,倒入之前榨的菜汁,放入萝卜球煮至半熟,逐个放入鱼丸,加半茶匙盐和半汤匙料酒,煮至鱼丸飘起萝卜变成半透明即可关火,出锅前滴入几滴香油
小贴士
1.鱼肉不限制,任何无细刺的鱼都可以;
2.去除鱼骨鱼刺后,再将鱼肉从头到尾细细捏一遍,检查是否有遗漏的鱼刺;
3.如果有多余的鱼丸一次吃不完可以放进冰箱冷冻保存;
4.九个月以上宝宝都可以食用。
这道菜的其他做法

上汤双色鱼丸

159收藏
1.4万热度

土豆饼——营养又美味

7收藏
11.3万热度

双色鱼头

111收藏
2.2万热度
热门菜谱

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

腊肉炒芦笋

41收藏
412.5万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

雪菊枸杞茶

785收藏
221.4万热度
相关菜谱