金沙炒虾【微体兔菜谱】
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绰溉塘车涸
看这金色沙滩上的诱人大虾，一个个“晒”的红红的，连壳都要酥掉了。一口下去连壳和鲜嫩的虾肉都吃掉，再也不用剥虾壳了！
时间: 1-2小时
食材
对虾
250g
面包糠
20g
蒜
7瓣
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
1勺
辣椒粉
1勺
盐
2勺
料酒
适量
步骤
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1. 虾洗净后剪去须、脚，在背部横切一刀，有虾线需要去除。 -
2. 蒜用刀背压扁后切蒜末。
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3. 虾中放入葱、姜、料酒和1勺盐腌制一会，去腥。
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4. 锅内倒油烧至7成热（210℃左右），放入虾炸至深红色，盛出沥油。
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5. 锅内留少许油放入蒜末炒香。
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6. 倒入虾和面包糠小火翻炒。
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7. 用1勺胡椒粉、1勺辣椒粉、1勺盐调味。
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8. 满眼诱人的金黄色，连虾也变得'性感'起来了呢，蒜香正浓，快开吃吧！
小贴士
1、虾过油锅炸酥，虾壳变脆，肉质更嫩。
2、面包糠需用小火慢炒，注意观察不要炒糊了。
2、面包糠需用小火慢炒，注意观察不要炒糊了。
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