香蕉可可司康(无糖无油)
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以前做过香蕉可可的蛋糕,快手又好吃,也不需要打发蛋白,更没有戚风的收腰、塌陷、开裂等等的娇贵身段。这次就想着用同样的搭配做成司康味道应该也不错吧。美食都是需要创造的嘛,原料的味道不差,成品应该也不会有差。
时间: 10-30分钟
食材
香蕉
300g
鸡蛋
1个
奶粉
30g
无铝泡打粉
5g
盐
一小撮
可可粉
10g
低粉
500g
步骤
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1. 香蕉最好选这种熟透了的,烤起来会更香甜。
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2. 将香蕉细细的压成泥,粉类过筛加入。
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3. 稍微捏几下看不见干粉,成团即可,切勿过多的揉面。放在烤盘上擀成圆形。
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4. 分成小块,醒20min左右。这样是为了让各种材料充分的融合。后10min开烤箱180度预热。最后将司康放进中层,上下火20min。
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5. 成品甜味比较淡。可以涂抹蜂蜜来吃。嗜甜的可以在粉类中筛入适量的糖粉。
小贴士
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