英式司康
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链止履谭茁
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时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
120g
白糖
15g
盐
1g
黄油
20g
鸡蛋液
25g
酸奶
40g
鸡蛋液（上色）
适量
泡打粉
3g
步骤
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1. 称量所有材料，黄油切小块，鸡蛋打散，筛好低筋面粉。
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2. 面粉中加入黄油块、糖和盐。黄油小块捏碎，与面粉完全混合。 -
3. 加入鸡蛋液和酸奶，不用怎么揉，无粉粒即可。用保鲜袋或保鲜膜包好，冷藏1.5小时以上。
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4. 用擀面杖擀成长方形，折3折。反复3次，擀成面皮。（洒些面粉）
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5. 用模具压形状或者切块。
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6. 刷上余下的鸡蛋液，200度，18分钟。
小贴士
牛奶可以代替酸奶。
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