【餐桌上的旅行特别推荐】英国-司康
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衷掀铱幸觅
钟敲四下，一切为下午茶停下。
缺乏阳光的庄园下午，
银质茶器透着茶客对阳光的渴望。
金黄酥松的司康与入口醇香的红茶，
如同搭在肩头的格子围巾，是最经典的英伦风
缺乏阳光的庄园下午，
银质茶器透着茶客对阳光的渴望。
金黄酥松的司康与入口醇香的红茶，
如同搭在肩头的格子围巾，是最经典的英伦风
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100克
细砂糖
15克
盐
少许
黄油
25克
全蛋液
一大勺
牛奶
45毫升
蔓越莓干
15克
泡打粉
4克
步骤
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1. 九阳电烤箱 -
2. 准备食材
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3. 低粉，泡打粉，盐混合过筛
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4. 把糖，软化的黄油和过筛的面粉混合
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5. 面粉里加入全蛋液，牛奶揉成面在团用手搓至黄油与面粉完全混合
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6. 搓好的面粉呈粗玉米粉的状态
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7. 加入蔓越莓轻揉成团揉好的面团表面光滑不粘手，面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响口感
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8. 用擀面杖擀成1.5CM厚的面片
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9. 在面片上用直径4.5CM的圆形切模切成圆片
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10. 切好的面片放入烤盘，表面刷上蛋液放入预热好200度烤箱烤15分钟左右，至表面呈金黄色即可
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11. 如同杨绛先生取 滇江，胡红，祁红，配上一杯上等的红茶，执拗的我一定要一杯锡兰红茶配上细腻的司康。在不长不短的30分钟，品一品下午茶的精致生活
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