献礼儿童节的小乌龟菠萝包
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柾月赫兹
大家好！周末快乐！端午快乐！ 今天要教大家做小乌龟菠萝包。是专门为儿童节准备的。马上要到儿童节了，赶快操练起来，做给你们的宝贝吃。宝贝看了一定超级喜欢！爱死妈妈了！
时间: 30分钟-1小时
食材
面包体
适量
酵母
4克
高筋面粉
300克
鸡蛋
1个
盐
一小撮
水
140ml
细砂糖
50克
奶粉
20克
黄油
60克
菠萝皮
适量
奶粉（可不放）
1小勺
低筋面粉
100克
鸡蛋液
15ml
糖粉
50克
步骤
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1. 后油法揉至出膜。 -
2. 滚圆密封盖好，现在的天气室温发酵1小时左右。
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3. 用手指戳洞，洞口不回缩、不塌陷，证明面团发酵完成。
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4. 面团排气分割：8个40克、8个10克、32个5克。分割后滚圆。
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5. 按照视频上的方法摆好。
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6. 放入烤箱里，底下放一大碗热水，进行二次发酵。
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7. 制作菠萝皮：黄油提前室温软化，加入盐用打蛋器搅打顺滑。
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8. 加入糖粉搅打均匀。
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9. 分次加入鸡蛋液打匀。
小贴士
这次的小乌龟我省略了尾巴，省略了，如果想做尾巴的再分2克面团搓成条，放在最后边就可以了。
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