燕麦护体的全麦面包
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江南过客淦
超市正好桂格燕麦片特价 顺手拿了一袋准备早餐冲牛奶吃 揉着面团又顺手撒了一把 果然很香 吃的时候可以切一半 就着牛奶 掉落在里面也不浪费哒～
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
130g
全麦面粉
130g
酵母
3g
牛奶
200g
细砂糖
15g
盐
3g
蝶豆花粉
8g
燕麦
20g
黄油
15g
步骤
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1. 除黄油和燕麦以外的所有原料依次放入面包机桶内：牛奶-粉类-酵母（面粉中间挖个洞倒入再用面粉盖住）-糖和盐（对角线放）-奶粉和蝶豆花粉 -
2. 启动面包机揉面功能20分钟 揉出粗膜
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3. 加入黄油继续揉20分钟
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4. 揉至手套膜后 进行第一次发酵时间约1个小时
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5. 发酵至2倍大 手指戳一个洞不反弹
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6. 取出排气揉圆
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7. 分成均等的3份 揉光揉圆 盖上保鲜膜醒发15分钟
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8. 取一个面团擀成牛舌状
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9. 翻面 侧放 底部压薄
小贴士
1、面包出炉后最好放上两个钟头再吃，面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来
2、市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，不宜多食
3、超市里可以买到的燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品
2、市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，不宜多食
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