黑芝麻核桃燕麦面包
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冯雨佳勒
打好的黑芝麻核桃粉用来做面包也是蛮不错的。自己打磨的燕麦粉做面食都会搭配一些食用，和面粉融为一体的熟芝麻粉，吃到嘴里满满的香味，口感味道都是我和老公喜欢的。
时间: 1-2小时
食材
面粉
230g
酵母
3g
燕麦粉
30g
葵花仁油
16g
盐
1g
白糖
30g
鸡蛋
1个
牛奶
130ml
熟芝麻粉
30g
步骤
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1. 葵花仁油、白糖、盐放入料理盆。 -
2. 加入普通面粉和燕麦粉。
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3. 鸡蛋磕入面粉中，倒入酵母牛奶混合液。
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4. 用筷子拌匀至无干粉。
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5. 手工揉面至可以拉出薄膜。
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6. 加入核桃黑芝麻粉。
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7. 将芝麻粉均匀揉进面团中，置温暖处发酵2倍大。
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8. 面团排净空气。
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9. 分割成若干份。
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10. 取一份搓成条状。
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11. 均匀扭成绳状。
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12. 两端绕进底部压实。
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13. 放入烤模。
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14. 发酵至两倍大。
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15. 刷上蛋液。
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16. 烤箱预热，上下火175度，中下层，25分钟。
小贴士
1、家里常备有核桃黑芝麻炒熟磨成粉，随时可以加入到西点中。
2、此面包用普通法完成，最好在一两天能吃完，时间长了口感不太理想。
3、加入燕麦纯粹为了增添口感，不喜欢可以不用。
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