直接法奶香吐司
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吩头嚼趁湃
这款吐司奶香浓郁，口感极其绵软，配上各种口味的果酱都是百搭，无论是切片吃还是手撕都非常香甜软糯。
时间: 1-2小时
食材
新良高筋面粉
250克
细砂糖
50克
奶粉
15克
牛奶
170克
耐高糖干酵母
4克
盐
2克
黄油
30克
步骤
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1. 除黄油、盐以外所有食材，到入厨师机揉成面团 -
2. 面团揉至初级扩展阶段，加入盐、黄油
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3. 将面团揉至完全扩展阶段
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4. 室温一发至2倍大
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5. 分割面团初整形，松弛15分钟
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6. 将面团排气擀成牛舌饼
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7. 从上端向下卷
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8. 将面团整形后放入吐司模具
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9. 烤箱发酵功能温度38度，湿度75%二发至模具9分满
小贴士
1、用厨师机揉面采用后油后盐发
2、面粉牌子不一样吸水率也不一样，液体的量根据自己用的面粉实际情况加减
3、我用的柏翠烤箱，型号PE5456容量45升。每家的烤箱脾气都不一样，烘烤的温度和时间根据实际情况随时观察调整。
5、烤至5分钟时表面盖锡纸，放置顶部上色过重
2、面粉牌子不一样吸水率也不一样，液体的量根据自己用的面粉实际情况加减
3、我用的柏翠烤箱，型号PE5456容量45升。每家的烤箱脾气都不一样，烘烤的温度和时间根据实际情况随时观察调整。
5、烤至5分钟时表面盖锡纸，放置顶部上色过重
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