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果酱夹心饼干
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一灯大师
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时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
200g
黄油
75g
糖粉
90g
鸡蛋
1个
草莓果酱
适量
步骤
  • 1. 黄油切小块室温软化,加入糖粉搅拌至顺滑。
  • 2. 分次加入鸡蛋液,每加入一次用蛋抽打至均匀。
  • 3. 加入过筛的低筋面粉。
  • 4. 搅拌均匀。
  • 5. 把面团放入保鲜袋,放入冰箱中冷藏一个小时。
  • 6. 再从冰箱中拿出来用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片。
  • 7. 在面片上用模具印出需要的花朵造型, 同时在中间用小号裱花嘴刻掉花心部分。
  • 8. 将花朵饼干放入烤盘中, 放入预热好的烤箱里,中层上下火180度,约10分钟左右烤至表面金黄即可。
  • 9. 烤好的饼干放在干净的案板上放凉。
小贴士
这款饼干第一次做,形状大小不均匀,可是味道还是很棒的,可可粉可以选择苦一点的
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