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酥香无比的南瓜小饼干
6.2万热度
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leaflet善良
不喜欢吃南瓜,
却一直对南瓜粉做出来的食物爱不释手。
这款小饼干吃起来比较酥,
但比玛格丽特的韧性好很多,也比较好储存,
尤其是黄黄的颜色非常受小盆友欢迎。
再加上蔓越莓干酸酸甜甜的,
使得这个小饼干的口感又丰富了许多。
时间: 1-2小时
食材
南瓜粉
20g
蛋糕粉
60g
玉米淀粉
30g
低钠盐
1g
有盐黄油
75g
糖粉
30g
蔓越莓干
10g
步骤
  • 1. 准备材料:南瓜粉是纯粹的百分比的南瓜粉。有盐黄油的含盐量很低,所以加了一点盐。
  • 2. 黄油室温软化,高速打发。
  • 3. 加入糖粉,拌匀之后继续高速打发。
  • 4. 打发得颜色稍微发白,呈羽毛状蓬松顺滑即可。
  • 5. 筛入蛋糕粉、玉米淀粉、盐。
  • 6. 还有南瓜粉。
  • 7. 戴上一次性手套揉成光滑的面团。
  • 8. 分成25g左右的小面团,依次揉成团。
  • 9. 中间用大拇指按压一下,塞上蔓越莓干。
小贴士
揉成团的时候多揉一会儿,不要太干哦!
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