玛格丽特饼干
7.6万热度
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搪瓜访本贡
身边越来越多的朋友开始对烘焙感兴趣,隔三差五就让我给她们推荐烤箱、介绍新手入门方子,玛格丽特饼干就是新手最佳上手饼干,原材料简单好买,做法也不复杂,只要有一台好烤箱,就能做成功。松下NB-H3201是家庭烘焙爱好者不错的选择,32L的容量完全满足家庭使用,上下独立控温,有3D热风循环受热均匀,除了烘烤功能,还有发酵功能,以及120分钟的超长待时。我用它做了玛格丽特饼干,上色非常漂亮。
时间: 1-2小时
食材
熟蛋黄
2个
藜麦糕点粉
100克
盐
1克
玉米淀粉
100克
绵白糖
45克
黄油
100克
步骤
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1. 软化的黄油中加入绵白糖;
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2. 把黄油打发至蓬松,颜色发白;
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3. 筛入玉米淀粉和藜麦高淀粉拌匀;
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4. 筛入熟蛋黄;
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5. 和成面团,放冰箱冷藏一小时;
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6. 把面团搓成一个个大小相近的小圆球放入不粘烤盘上;
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7. 用大拇指按扁,饼干胚会出现自然裂纹;
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8. 送入预热好的松下NB-H3201烤箱,中下层,上下发热管各150度15分钟,具体时间温度请参考自家烤箱;
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9. 出炉咯,上色非常漂亮。
小贴士
1.可以根据自己喜好适量增减糖量;
2.松下NB-H3201烤箱上下可以独立控温,可以满足不同食材的烘烤需要;
3.冬天室温冷,黄油软化不方便,可以把黄油放入松下NB-H3201烤箱,再放一碗热水,关上烤箱门,三五分钟黄油即可软化到位,又不会软化过度;
3.藜麦糕点粉可以用低粉等量代替。
2.松下NB-H3201烤箱上下可以独立控温,可以满足不同食材的烘烤需要;
3.冬天室温冷,黄油软化不方便,可以把黄油放入松下NB-H3201烤箱,再放一碗热水,关上烤箱门,三五分钟黄油即可软化到位,又不会软化过度;
3.藜麦糕点粉可以用低粉等量代替。
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