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花香巧克力饼干
5.8万热度
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WuLi故事
春天来了,饼干也要香香哒~
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
45g
糖粉
35g
鸡蛋液
35g
低粉
125g
千层酥皮
适量
玫瑰花瓣
适量
白巧克力
适量
淡奶油
适量
步骤
  • 1. 黄油软化后加入糖粉。
  • 2. 搅拌。
  • 3. 分次加入蛋液,搅拌。
  • 4. 最后筛入低粉后,揉成面团。
  • 5. 将面团整成圆柱状,用保鲜膜包好放冰箱冷冻至微硬。
  • 6. 将千层酥皮擀至1mm左右薄,切去边上不规则面皮,成长方形,包住之前冷冻的圆柱形面团。
  • 7. 将包好酥皮的圆柱面团切成1cm左右厚的圆片,烤箱160度,25分钟左右。
  • 8. 烘烤好。
  • 9. 准备玫瑰花。
小贴士
1.饼干棒烤好后可直接吃,味道也很棒,但推荐蘸上巧克力后再吃,滋味更好,二者勘称绝配。
2.用平底的容器盛巧克力酱,蘸起来更容易。
3.配方中用到少量的泡打粉和小苏打,这样做出来的饼干棒才酥松,如果不用口感会打折扣。
4.可根据自己的喜好选用其他坚果碎,如花生、腰果、榛子。
5.本文中的烘烤温度仅作参考,实际根据自家烤箱的温差进行调节。
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