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抹茶白巧克力夹心球饼干
10.7万热度
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醉笑三千席醉儿
抹茶粉是烘焙常用原材料之一,用抹茶和白巧的搭配刷新了颜值!抹茶白巧克力夹心球饼干改自日本烘焙大师中岛老师的配方,中岛老师的配方很多都是追求无黄油少油的健康甜点,吃起来比较没有负担,没有恼人的高糖、高脂、高热量,口感爽脆不油腻。种类多样的配料使它们像一日三餐一样营养丰富,朴素又亲切,让人不仅可以品尝美味,还能体会到满满的幸福感。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
95g
杏仁粉
100g
抹茶粉
5g
玉米油
4大勺
牛奶
1大勺
白巧克力
50g
细砂糖
50g
一小撮
步骤
  • 1. 准备好所有材料
  • 2. 低筋面粉、杏仁粉、抹茶粉、细砂糖、盐放入盆中混合均匀,粉类要过筛
  • 3. 加入玉米油,先大致混合均匀
  • 4. 再用刮刀搅拌成砂状
  • 5. 加入牛奶混合成饼干团
  • 6. 手揉成一个面团
  • 7. 接下来是造形,利用1tsp的量勺, 用小勺挖一勺面团,压平压实,用手指顺势推饼干团出来
  • 8. 把饼干放在铺好油纸的烤盘上
  • 9. 烤箱提前预热170度,上下火,饼干放入烤箱中层
小贴士
如果牛奶加完后面无法成团,可适当调整用量,再加一点点,不要加很多,否则面团太软不好操作成形
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