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做一份最有创意的母亲节礼物:小清新花束糖霜饼干
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persist红嫩
马上就是母亲节啦!首先祝各位美妈们节日快乐:)
这次母亲节给大家献上有创意又不太难的母亲节花束糖霜饼干,好看好吃又好玩,绝对比普通的买鲜花、定蛋糕、吃饭局有意思的多。
即便不是母亲节,也可以做来送给亲朋好友,记得准备一张漂亮的卡片。
(๑•̀ㅂ•́)و✧是不是超级棒啊。
这次照例使用了常用的黄油饼干面团,黄油的比例中等,吃起来满嘴黄油香,口感偏粉容易掉渣。(因为要易于插入竹签,所以饼干不能做得太硬,而且擀面的时候要稍微厚一点哦,不然竹签没法插)
快来试试看吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
100克
糖粉
100克
低筋面粉
160克
10~15ML
蛋清
1个小
烘焙色素粉
适量
烘焙色素绿
适量
烧烤用细竹签
适量
油纸
适量
棒棒糖包装袋
适量
步骤
  • 1. 做饼底:黄油先软化,用蛋抽打至顺滑状态。
  • 2. 加入糖粉继续打至完全顺滑。
  • 3. 筛入低粉,用刮刀拌匀。
  • 4. 视面团状态慢慢加入10-15ML水,捏成面团。
  • 5. 用保鲜膜封好,冰箱冷藏1小时以上。
  • 6. 取出擀成5MM厚度的片。
  • 7. 用花型模具刻出各种小花。
  • 8. 烤箱预热170度,烤13-15分钟。(视烤箱情况增减时间)
  • 9. 做糖霜:一个小蛋清打至出现细密的泡泡状态。
小贴士
色素用的惠尔通色素膏。
鸡蛋最好可以选择可生吃的,或者有机的。
也可以不用生蛋清,改用烘焙用蛋白粉来制作糖霜。
糖霜不要打得太过头哦,不然就不好画了。
如果要插竹签,饼干就不要做得太薄了,而且插的时候要小心,很容易碎哦。
烘烤的时间随烤箱调节,一般来说烤到饼干边缘开始变黄就差不多了。
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