1. 准备食材。直接把白糖加入面粉中。

2. 酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中。

3. 和成面团，用保鲜膜盖住，自然醒发。

4. 冬季1.5-2小时，夏季1小时左右，发酵至面团是原来的2倍大。

5. 苹果洗净去皮，切小块，放入不沾平底锅中小火炒至苹果变软，水分蒸发。（苹果建议选脆的，根据苹果的甜度，和个人喜好，选择在炒苹果时加不加糖）

6. 将炒好的苹果放在一边晾凉，将醒好的发面按1:2分成两份。

7. 将其中大的那份擀成5mm，直径根据自己需要大小的薄面饼。

8. 将擀好的面饼铺进菊花模中（我用的是6寸的模子），切掉多余的部分。（切掉的部分也不会浪费，我做了芝香糖三角，下一个菜谱中会介绍做法）

9. 在面饼底部均匀插上小孔（用叉子即可）。