奶油苹果派
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绿豆crash
非常好吃的苹果派，尤其是中间的馅料，颇有一种蛋挞的味道～～喜欢的童鞋可以尝试下
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
120g
黄油
90g
苹果
200g
蛋黄
25g
砂糖
40g
盐
1g
淀粉
10g
牛奶
100g
淡奶油
70g
步骤
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1. 将低筋筋面粉120克、无盐黄油70克、盐1克，混合均匀（黄油直接从冰箱取出，无需软化直接切成小块，放入面粉中） -
2. 揉搓成面团，冰箱里冷藏半小时
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3. 苹果去皮，切片
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4. 在糖水中浸泡下，防止氧化
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5. 淀粉、牛奶、淡奶油、砂糖、蛋黄混合均匀
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6. 加入融化的20克黄油
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7. 即成蛋奶液
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8. 将蛋奶液入微波炉，微波半分钟，中途取出搅拌两次
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9. 拿出面团
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10. 放入派盘中，去除边角多余面团，并在上边扎一些孔洞
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11. 将蛋奶液倒入
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12. 放上苹果片，烤箱200度，烘烤40-45分钟左右（我这是8寸派盘）
小贴士
1、做派皮时，黄油直接从冰箱取出，无需软化直接切成小块，放入面粉中
2、做好的派皮要放入冰箱冷藏，硬一点更好操作
3、苹果要放入糖水中浸泡，防止氧化
2、做好的派皮要放入冰箱冷藏，硬一点更好操作
3、苹果要放入糖水中浸泡，防止氧化
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