原味华夫饼
19.7万热度
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孤珊剩
喜欢华夫饼，它的魅力在于一团蛋糊放进烤箱出来就变成了一格格的小小魔方，酥脆诱人的外表，一凹一凸的格子状，可以随心加入你喜欢的口味，草莓酱蜂蜜奶油任君搭配，可作点心也可做早餐，是不可错过的一道美味哟。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
细砂糖
30克
黄油
45克
牛奶
85克
低筋面粉
80克
步骤
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1. 打蛋器分离蛋黄与蛋白，分别装入不同容器中,容器必须无水无油 -
2. 软化黄油，黄油用热水隔水溶化备用
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3. 蛋黄加入一半细砂糖，用手动打蛋器打至细砂糖溶化
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4. 加入黄油，打至理想状态
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5. 加入牛奶，搅拌均匀
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6. 筛入低筋面粉，搅拌至理想状态
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7. 打发蛋清，将剩余细砂糖加入蛋白中，打至硬性发泡
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8. 蛋白霜用硅胶刮刀挖一勺到蛋黄面糊中，翻拌均匀后将蛋黄面糊倒入蛋白霜碗中，制作成面糊
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9. 模具洗净后擦干，用植物油刷一下底，以便脱模
小贴士
这些食材可以做4块华夫饼。
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