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草莓奶油华夫饼
7.1万热度
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老公第十六桸超
在草莓季的尾巴上,再美美的吃一次草莓吧,搭配上香甜的奶油,哇,这口感,孩子绝对要尖叫了!
这款午后甜品的主料是华夫饼,我今天选用的是炉烤华夫饼模具,刚好万洲这个炉子不熏锅具也不跑焰,所以使用这些小工具,不用担心火焰会跑上来烫着手,搭配上炉子自带的小炉架不用手扶也稳稳当当。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
160g
黄油
60g
白砂糖
75g
牛奶
100g
玉米淀粉
40g
淡奶油
150g
草莓
300g
步骤
  • 1. 材料。
  • 2. 鸡蛋中放入60g白砂糖打发。
  • 3. 分次筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物拌匀,如果感觉太浓稠,就留点面粉和玉米淀粉的混合物。
  • 4. 黄油融化后晾至不烫,和牛奶混合。
  • 5. 一点点倒入拌好的面糊中拌匀。
  • 6. 最后再将剩余的面粉混合物放入拌匀。
  • 7. 拌匀的面糊装入裱花袋中。
  • 8. 华夫模具放火上小火至温热,刷上油,两面都刷。
  • 9. 将面糊挤入模具中,合上盖子,放火上小火烤。
小贴士
1、这个华夫饼我没有放泡打粉,所以先将鸡蛋打发了,玉米淀粉的量决定了口感的酥脆程度,不喜欢脆的,可以少放点。
2、不要烤太久,水分蒸发太多可能就会干了。
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