黑芝麻牛轧糖
11.2万热度
54收藏
收藏
|
decisive热裤
黑芝麻,越嚼越香,口感没的说。我做的是一人份,大概15块左右,如果要大量做,就把我的这个配比翻倍就可以了。
食材
棉花糖
60g
黑芝麻
40g
奶粉
40g
黄油
7g
步骤
-
1. 材料称重。
-
2. 平底锅加热,转小火(全程小火,否则会糊哦),让黄油慢慢融化。
-
3. 不用等黄油完全融化,就可以把棉花糖倒入锅中。
-
4. 在棉花糖融化的过程中,一定要不停方便,别糊了。
-
5. 倒入奶粉。
-
6. 融化的棉花糖和奶粉翻炒均匀后,倒入黑芝麻,继续翻炒。
-
7. 翻炒至比,就可以了。
-
8. 整形,待凉。
-
9. 这里要说一下切块:不要等糖完全变硬再切块,容易切碎,不成型。当糖摸着温热就可以切块了,切出来的糖块整齐,漂亮,如图。快过年了,可以包上漂亮的糖纸,装进小礼盒中,送家人和朋友很不错哦。