歪大帅哥版12寸配方电高压锅蛋糕
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李莫愁
歪大帅哥版电高压锅蛋糕，简单 好做 好吃！！！以前都是用8寸配方做的，感觉太小，不够吃，现在做个12寸配方的，够大个，吃个够（口感跟天使蛋糕一样的细腻）
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
8个
牛奶
115克
面粉
150克
玉米油
90克
细砂糖
140克
淀粉
15克
黑芝麻
适量
步骤
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1. 蛋清与蛋黄分离，分别放入干燥的盆里 -
2. 牛奶，玉米油，适量砂糖放入蛋黄盆里用搅拌器搅匀
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3. 面粉和淀粉一起筛入蛋黄液盆里，拌匀，拌成无颗粒面糊，备用
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4. 打发鸡蛋清:先滴两滴白醋，砂糖分三次加入蛋清(砂糖每次都要打一会再加下一次)
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5. 蛋清打发到这个程度，提尖不倒
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6. 打发好的蛋清糊分三次与蛋黄糊拌匀(每一次都要拌匀再加下一次)
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7. 把拌好的蛋糕糊倒入电高压锅内胆，颠一颠，颠出气泡(内胆壁涂层油)
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8. 因为这个蛋糕用料多，电高压锅需要两个小时，(我的电高压锅蛋糕模式是一个小时，所以一个小时到时间后马上再来一小时)
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9. 两个小时，出锅，完美
小贴士
容器要无油无水喔
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