6寸+8寸+10寸戚风蛋糕配方
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kjy-w
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戚风蛋糕，很多人说做不好还真是会被(ꈍᴗꈍ)气疯，其实只要掌握好步骤，手法，很容易成功的，这里提供6寸，8寸，10寸戚风蛋糕的配方…有什么不懂的可以评论问我
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戚风蛋糕，很多人说做不好还真是会被(ꈍᴗꈍ)气疯，其实只要掌握好步骤，手法，很容易成功的，这里提供6寸，8寸，10寸戚风蛋糕的配方…有什么不懂的可以评论问我
时间: 1-2小时
食材
6寸戚风蛋糕配方
…
低筋面粉
180g
牛奶
120g
玉米油
120g
白砂糖
95g
鸡蛋
8个
柠檬汁
几滴
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8寸戚风蛋糕配方
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10寸戚风蛋糕配方
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♡♡♡
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图里操作步骤是用6寸戚风蛋糕的配方
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8寸，10寸同样操作
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步骤
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1. 材料大集合 -
2. 先把蛋白和蛋黄分离出来，这是蛋黄
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3. 这是分离出来的蛋白
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4. 然后把玉米油，牛奶放进蛋黄里，搅拌均匀
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5. 这是搅拌好的蛋黄糊
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6. 然后把低筋面粉分两次加进去，第一次先放一半，搅拌均匀，再放剩下的一半，搅拌均匀
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7. 这是搅拌好的蛋黄糊，流动性的状态，各自面粉吸水性不一样，蛋黄糊不能太干，如果你搅拌的时候觉得太干就适当加些牛奶中和一下，如果面糊太稀就适当加些低筋面粉中和一下，最终做好面糊的状态是流动性的，如图所示…把搅拌好的面糊放一旁备用
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8. 接下来，我们来打发蛋白，先滴几滴柠檬汁，如果家里没有可以用白醋代替，先把蛋白打发至起泡泡状态
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9. 然后把配方里的糖，分3次加进去打发，这是放的第一次
小贴士
看完有不懂的可以在下方评论问我哦，发个教程很累的，打字都累人啊，我有时候很懒发教程，要拍照，要记步骤，要想，要打字，你们说累不累人(ꈍᴗꈍ)
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