花生可可玛德琳(玉米油版本)
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吐司
玛德琳蛋糕也就是贝壳蛋糕,简单漂亮,是我非常喜欢的一款蛋糕。花生又名落花生、地果、唐人豆。花生有滋养身体、延年益寿的功效。所以民间又称它“长生果”,并且和黄豆一样被称为“植物肉”、“素中之荤”。把最美的玛德琳搭配营养香酥的花生,下午茶来一块搭配咖啡,幸福阳光一整天。
时间: 10-30分钟
食材
熟花生
30g
玉米油
50g
低筋面粉
55g
可可粉
10g
蜂蜜
30g
细砂糖
20g
鸡蛋
1个
泡打粉
3g
步骤
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1. 鸡蛋打散,加入白糖继续搅拌到无颗粒的状态。
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2. 然后加蜂蜜继续搅拌均匀。
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3. 称量好低筋面粉跟泡打粉。
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4. 筛入蛋液中。
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5. 划十字搅打均匀,边缘部分用刮刀刮进去搅拌,防止有粉类不均匀。
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6. 搅匀后加入玉米油,继续拌匀。
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7. 搅拌好的面糊一半倒入裱花袋密封好。
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8. 然后另一半筛入可可粉,拌匀,也装入裱花袋密封好,然后一起放进冰箱梳理20分钟。
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9. 取出准备好的熟花生米,装入一个密封袋中,敲碎。
小贴士
1.这款模具的贝壳比较厚,时间相对以往的贝壳时间长一点,不要着急开箱。
2.面糊搅拌后一定要放入冰箱冷藏梳理,不要忽略,时间来不及的话可以隔夜。
3.面糊分两部分是因为整个可可的拷出来的颜色过深,花生也可以换其他的坚果,果干。
2.面糊搅拌后一定要放入冰箱冷藏梳理,不要忽略,时间来不及的话可以隔夜。
3.面糊分两部分是因为整个可可的拷出来的颜色过深,花生也可以换其他的坚果,果干。
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