大理石奶油果酱蛋糕
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彭吙含笑饮鸩酒别
宝贝要吃草莓蛋糕,可现在的草莓不是当季的,正好家里有草莓果酱,寻思抹上点也算交差了。本打算草莓果酱只做夹心用,可不小心在抹平的蛋糕上滴了一滴果酱,追求完美的我怎容的下这种缺憾,索性把剩的一点奶油混合了草莓酱做出了大理石纹的效果。还是比较满意滴。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
80克
玉米油
30克
牛奶
30克
细砂糖(加入蛋白中)
45克
细砂糖(加入蛋黄中)
22克
鲜奶油
200克
草莓果酱
适量
步骤
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1. 按照戚风蛋糕的做法做好六寸的蛋糕胚。
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2. 将蛋糕从中间切开抹上一层草莓果酱。
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3. 奶油加适量糖打发,将蛋糕抹平。剩少量奶油与适量果酱混合,平抹在蛋糕表面,就做成这种大理石纹效果了。
小贴士
这是个六寸蛋糕的量,感觉一家三口吃刚刚好,够一顿早饭和一次下午茶的量。用的是欧德堡200克一盒的鲜奶油,虽然裱花是不够用的,但抹平蛋糕刚刚好,就算是动物奶油,个人感觉吃太多对身体也是不好的。
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