第一篇菜谱----蒸桑拿的黑森林芝士蛋糕
8.9万热度
58收藏
收藏
|
弹指情弦扣
香味浓郁 苦甜味的芝士蛋糕一点腻感都没有 真的相当好吃 朋友聚会做的这款蛋糕 大受赞扬~~~
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪(cream cheese)
250g
罐头黑樱桃
10颗
黑樱桃罐头糖水
45ml
朗姆酒
15ml
黑巧克力
50g
牛奶
25g
鸡蛋
2个
细砂糖
40g
香草精
2.5ml
奥利奥饼干
120g
黄油
45g
黑巧克力屑
60g
奶油霜
150g
步骤
-
1. 奥利奥饼干带奶油夹心压碎 黄油融化 两者混合均匀 -
2. 放入6寸模具压实 放入冰箱冷藏
-
3. 奶油奶酪隔水融化加白糖打顺滑
-
4. 分次加入鸡蛋继续打顺滑
-
5. 倒入樱桃罐头糖水、白兰地酒、香草精。用打蛋器搅打均匀。
-
6. 50克的黑巧克力切成小块放入碗里，倒入25克牛奶。把碗隔水加热并不断搅拌，直到黑巧克力完全溶化(或者放入微波炉加热片刻，取出搅拌至黑巧克力溶化)。
-
7. 把溶化后的黑巧克力倒入第5步的奶酪糊里。用打蛋器搅打均匀后，奶酪蛋糕糊就做好了。
-
8. 把奶酪蛋糕糊先倒1/3在铺了奥利奥饼底的蛋糕模里。在蛋糕糊上放20-30颗黑樱桃。
-
9. 倒入剩下的奶酪蛋糕糊。
小贴士
巧克力屑用小勺刮 帖的时候不要用手 巧克力会融化 用小刮板辅助帖上去便可 样子可以随意装饰
-
这道菜的其他做法
-
迷你（一口的量）重芝士蛋糕小纸杯重乳酪蛋糕
34收藏11.1万热度 -
基础重芝士蛋糕，一个自带逼格的甜品，芝士惹！理科生做烘焙
65收藏13万热度 -
食谱│百香果芒果流心芝士蛋糕
136收藏13.1万热度 -
我的第一个完美芝士蛋糕
13收藏7.8万热度 -
桑葚酱芝士蛋糕
150收藏6.5万热度
相关菜谱
-
桑葚渐变冻芝士蛋糕
惊慌hoe9.8万热度27收藏 -
【番茄配方】焦糖香蕉芝士蛋糕——焦糖和香蕉的搭配很是不一般哦！
华落花人独立1.4万热度147收藏 -
像月亮一样的芒果芝士蛋糕
鸡蛋小超人菅7.5万热度164收藏 -
不用烤箱一样做出清新浪漫的生日蛋糕 --- 蓝莓芝士蛋糕
朗瓜兆诒诰12.2万热度12收藏 -
kiri奶油芝士食谱-半熟芝士蛋糕
武十九之夏15.4万热度75收藏 -
桑葚冻芝士蛋糕
桌茁偾臼霸_7.2万热度63收藏 -
超级简单的芝士蛋糕快来尝试一下吧
想表白jack10.5万热度29收藏 -
轻芝士蛋糕：舌尖卷起的一场温柔的革命
抉擇獨舞炫仰7.7万热度62收藏