圣诞草莓蛋糕
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穆雁云冬
圣诞节到了，当然要做个带有节日气息的蛋糕咯，这款蛋糕一看就很喜欢，所以做一个应应景，我家娃看到可喜欢了。
时间: 1-2小时
食材
蛋糕体：
适量
玉米油
40g
牛奶
70g
金龙鱼低筋面粉
100g
蛋黄
85g
蛋清
170g
细砂糖
24g
奶油：
适量
淡奶油
300g
香草精
1小勺
草莓
2斤
步骤
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1. 准备好材料，做蛋糕材料不复杂的 -
2. 玉米油和牛奶放在打蛋盆中搅拌均匀
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3. 过筛入低粉搅拌至无干粉
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4. 加入蛋黄搅匀
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5. 蛋清分三次加入细砂糖打发至小弯钩状态
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6. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀
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7. 倒入剩余的蛋白霜内翻拌均匀
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8. 把面糊倒入芭比娃娃蛋糕模具中，放入烤箱170度烤40分钟
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9. 蛋糕倒扣晾凉后脱模，切掉头上高出部分，顺便把多余的部分修出一个小锥形，蛋糕分成三片
小贴士
1.草莓的用量看草莓的个头了，我用了一斤半来贴蛋糕表面
2.蛋黄蛋清的分量差几克问题不会太大
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