草莓蛋糕盒子
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夏Luxuriant
春天带着微风,带着阳光缓缓的来到身边,挑个天气晴朗,阳光明昧的周末,约上闺蜜,带上孩子,到郊外来一场短途旅游,真是惬意。这次去的地方有点儿偏,有大片的紫云英花海和油菜花海,周围只有零星的几处人家,之前去过的朋友说需要自备干粮,于是跟闺蜜一人准备了一些方便携带的点心,我准备了孩子们爱吃的草莓蛋糕盒子,香软的蛋糕搭配厚厚的奶油和香喷喷的草莓,吃货也绝对的流口水了
时间: 10分钟内
食材
低筋面粉
40克
玉米油
40克
水
40克
白砂糖
25克
鸡蛋
4只
淡奶油
250克
草莓
300克
步骤
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1. 准备好做蛋糕的材料
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2. 准备无水无油的盆子,分出蛋白和蛋黄,蛋白放冰箱待用
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3. 准备一只干净的小盆,依次放入水,奶粉,糖10克,玉米油,用手动打蛋器快速搅拌到盆内液体完全乳化
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4. 加入过筛的低筋面粉
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5. 十字切拌手法拌匀,不要画圈搅拌
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6. 面糊里先加入一个蛋黄
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7. 分3次加入蛋黄,拌匀后再加入另外一个蛋黄
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8. 蛋黄糊搅拌好,放一边备用
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9. 打发蛋白,30克糖分3次加入,打发到湿性发泡,同时预热烤箱上火120度,下火170度
小贴士
1.用709ml的塑料蛋糕盒子,一个金盘的蛋糕胚可以切6块蛋糕胚,根据喜欢的水果来装饰蛋糕盒子
2.烤蛋糕卷的温度和时间根据各自使用烤箱灵活调整
3.蛋糕卷打蛋白的时候不要打太干,混合比较吃力
2.烤蛋糕卷的温度和时间根据各自使用烤箱灵活调整
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