法式舒芙蕾
8万热度
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邪钒孜浩瘸
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
牛奶
50ml
低筋面粉
20g
玉米淀粉
5g
细砂糖
30g
黄油
40g
香草油
1小盖
白醋
3-4滴
防潮糖霜(装饰)
适量
步骤
-
1. 准备以上材料～ -
2. 黄油隔热水融化～
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3. 取一小部分融化黄油刷一刷烤碗内壁。
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4. 将鸡蛋蛋黄、蛋清分离(盘子千万不能有水)。
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5. 蛋黄盘中加入牛奶、冷却的黄油液。
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6. 筛入低筋面粉、玉米面粉拌匀。
-
7. 加入1小盖香草油。
-
8. 充分搅拌均匀。
-
9. 蛋清中滴入白醋。
小贴士
烤箱预热170度 水浴法 必须固底模 18cm 6寸
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